Kranebitters feines Käse-Kulinarium in der Markthalle

Stefan Kranebitter in seinem ‚Käse-Kulinarium‘ in der Innsbrucker Markthalle.

Man muss nicht Gourmet sein um dem Himmel zu danken. Dafür, dass es im Zentrum von Innsbruck ein Käse-Kulinarium gibt, das diesen Namen auch verdient. Stefan Kranebitter, selbst Käsesommelier, präsentiert im der Innsbrucker Markthalle eine Vielfalt hervorragender Käse aus allen Teilen Europas. Und aus Tirol? Da hat Stefan spezielle Lieferanten eines ganz außergewöhnlichen Bergkäse aus dem Lechtal.

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Schnaps von der Tiroler Bergmarille

Spezialitäten aus Mairs Beerengarten

Das Spezialitäten-Lädele von Mair in der Stiftgasse. Treffpunkt von Feinspitzen und Weinbeißern.

Erst kürzlich wieder hat mir ein Kollege gestanden, Jahr für Jahr um genau diese Zeit vor derselben Frage zu stehen: „Was soll ich heuer schenken“? Um dann gleich zur Sache zu kommen: „Hast du einen Tipp?“ Meine Standardantwort: „Genuss schenken. Denn Liebe und Zuneigung gehen durch den Magen.“

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Galtür: Olymp der Älpler

Galtür, immer Ende September: Seit 20 Jahren treffen sich die besten Alm-Senner aus Österreich, der Schweiz und Italien im Paznauner Bergdorf, um ihre neuesten Almkäse-Kreationen vorzustellen. Und um die Almkäse-Olympiasieger zu ermitteln.

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